小米蒸蛋糕

作者： 珺珹妈

用料

• 小米60 克
• 玉米油30 克
• 细砂糖30 克
• 鸡蛋3个
• 柠檬汁少许
• 牛奶30克
• 低筋面粉10克

小米蒸蛋糕的做法步骤

步骤 1

小米放入破壁机打成粉。

步骤 2

鸡蛋，蛋白蛋黄分离。蛋白加入30克糖，柠檬汁，果语厨师机5档2分钟，高档15秒。打发蛋白。

步骤 3

蛋黄，加入牛奶，植物油，搅拌均匀，加入小米粉，低粉，搅拌均匀。

步骤 4

蛋白糊三分之一加入蛋黄糊中，翻拌均匀，加入剩余蛋糕继续翻拌均匀，成为蛋糕糊。倒入乐葵四寸模具两个。

步骤 5

开水上锅，蒸蛋糕25分钟左右，闷5分钟，出锅，倒扣冷却架。冷却后脱模。

步骤 6

味道还不错！

菜谱创建时间：2020-06-27 17:02:32