卷心菜山药炖面

作者： 婷婷创意菜

陕北人独特的炖面，用豌豆挂面是最香的，也不会像白面一样时间长了后烂掉。豌豆挂面糖尿病人也可以吃。用山药替代传统做法用的土豆，营养更大，对糖尿病人很友好。小孩子也会很喜欢这种面。老人也适合吃。一定要把蔬菜炖到软烂，味道才能出来。切记！

用料

• 山药 1根
• 包菜 半个
• 西红柿 2个
• 儿童酱油 4勺
• 齐善高汤粉 2勺
• 盐 15克

卷心菜山药炖面的做法步骤

步骤 1

倒入一大勺成都产的菜籽油，烧热。

步骤 2

倒入切成片的包菜和切成小丁的山药，进行翻炒。

步骤 3

加入酱油，高汤粉和盐。继续翻炒。

步骤 4

加入切成小丁的西红柿，翻炒。

步骤 5

加入大量的水，没过菜。基本就是一锅的样子。因为经过长时间的炖煮后，水会蒸发很多，倒水太少会干锅，会烧焦。

步骤 6

大火煮开，然后开小火。炖煮40分钟。

步骤 7

40分钟后，菜软烂了，加入挂面，继续小火，盖上盖子焖6分钟。

步骤 8

打开锅盖，吃起！

菜谱创建时间：2020-06-27 15:41:13