鸡腿冷水下锅,加葱姜花椒八角煮10分钟,关火焖20分钟,放入冰水。
2辣椒粉1花椒粉1白芝麻0.5糖 热油加葱段香叶,葱段微焦后把油倒在调料上 2生抽1醋另放
鸡腿剁成块,先淋醋酱油,再淋辣油,撒葱花和花生碎