益气补血紫米粽

作者： 成浩商贸

最近一直气血虚，正好前段时间买了一些紫糯米。于是端午节研发了这款粽子😁

用料

• 糯米 适量
• 紫糯米 适量
• 红皮花生 适量
• 红枣 适量
• 白糖 适量
• 粽叶 适量
• 桑树皮 适量

益气补血紫米粽的做法步骤

步骤 1

紫糯米很贵，所以放了很多白糯米

步骤 2

将花生，米，泡12小时。紫糯米不太好熟，可以再多几个小时。夏天几点中间换水。

步骤 3

红枣洗净备用，白糖放碗中备用。可以用红糖，但是我更喜欢白糖的清甜

步骤 4

我用的是这种桲椤叶，网上有售。尽量买大些的叶子。提前一两个小时将叶子和桑树皮温水泡软。放米，放两颗红枣，一勺糖。两边像中间折将米和枣包在中间不要漏出来。忘记拍包的时候视频了。包两个扣在一起。用桑树皮缠起来。我这里桑树皮不够就用了绳子和桑树皮一起。加桑树皮有特殊香味，也是一副药方。所以用这种叶子必须加桑树皮

步骤 5

最好是晚上包完煮2小时左右，再闷一晚上第二天早上吃

步骤 6

煮的时候一定放一些鸡蛋，不用怕煮时间长了不健康。因为太香太好吃了。煮的时候怕糖放的不够就在煮的时候汤里放点糖。粽子不甜不好吃。第二天早上，鸡蛋黄里都透着粽子香。粽子也是又香又甜。每年端午我都会包很多。吃不完冻起来，忙的时候当早餐吃。

益气补血紫米粽的小贴士

一定记得米要泡透。建议提前买点米酒酵母。如果叶子多了没关系，可以晒干下次用。米多了可以蒸一下做成米酒。以前我米多了都浪费了，这两年才想出来的招。还有粽子汤也是特别的香，很清甜。觉得让你忘不了它的味道

菜谱创建时间：2020-06-27 12:55:23