肉松蛋糕卷

作者： WanJipLing

配方来自小红书：有猫的唐七七 搬运来方便自己看。 有兴趣的请去看原视频。

用料

• 鸡蛋 5个
• 牛奶 60克
• 色拉油 50克
• 糖 45-55克
• 低筋面粉 60克
• 玉米淀粉 1克
• 盐 1克
• 沙拉酱，肉松，葱 适量

肉松蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

油加牛奶搅拌至乳化，筛入低粉，z字型拌匀

步骤 2

分离蛋黄蛋清，蛋黄放到步骤1里拌匀

步骤 3

切葱，150度预热烤箱，糖和淀粉混合

步骤 4

打发蛋白，分三次加入糖淀粉，7-8分发

步骤 5

1/3蛋白加入蛋黄糊，拌匀，倒回蛋白中，拌匀。

步骤 6

入模具，撒葱花肉松，150度，三十分钟。

步骤 7

出炉，晾凉后背面抹沙拉酱，撒上肉松，卷起

菜谱创建时间：2020-06-26 22:55:34