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成品。

紫薯和山药切皮备用

将山药削皮时最好是带上手套,有些人可能会过敏。像顽皮的山药切成段。

将紫薯也切成小片或者是小块蒸的时候容易熟。

将蒸熟的山药装进一个保鲜袋中或者是透明塑料袋中,用擀面杖轻轻敲压成泥。

敲好的山药泥用手抓一下,加入一些白糖抓匀放置一边备用

紫薯用同样的方法做成泥之后加入白糖

将山药和紫薯泥小块儿将紫薯团成球,位置可以随意摆放。

放入模具中压成花即可。模具中抹少许的油防粘

装盘子就好

成品
选的山药要选那种面的,不要选脆的,脆的山药蒸熟之后不容易压制成泥。














