超正宗陈皮冰糖柠檬膏

作者： echo敏敏

最近宝宝咳嗽吃了很多药，是药三分毒，听说陈皮冰糖柠檬膏对咳嗽有效果，找了很多方子，终于实践出让自己满意的方子啦，开心🥳

用料

• 柠檬 1000克
• 冰糖 1800克（喜甜可加多200克）
• 陈皮 40克

超正宗陈皮冰糖柠檬膏的做法步骤

步骤 1

柠檬先用盐水泡半个小时

步骤 2

然后拿盐把每个柠檬搓干净，一定要把柠檬表面的蜡搓干净哦！搓完后拿水冲洗干净（记得带上手套哈，我是懒得带，最后弄完整个手掌皱巴巴的🤪）

步骤 3

洗干净的柠檬可以拿厨房纸擦干水分，我是放在阳台晾干，一定要把表面的水晾干哦

步骤 4

晾干的柠檬切成厚薄均匀的柠檬片，柠檬前后突出两端的皮切掉不要哦，因为那块皮不比较苦！然后拿牙签把柠檬核去掉，这步不要偷懒哦，因为柠檬核会影响最后的成品苦的！

步骤 5

把陈皮洗干净，刮掉表面白色那一层，不刮掉也会影响成品苦哦！然后拿剪刀剪成丝哈！

步骤 6

然后在陶瓷锅上先放一层柠檬，再放一层冰糖（冰糖我没有特意弄碎，因为感觉最后还是能融化的），再放一层陈皮，然后再重复以上步骤！

步骤 7

直到铺满整个陶瓷锅，这样就可以盖上盖子啦

步骤 8

盖子记得要封上保鲜膜哦，这样是防止水蒸气跑进去哈！盖好锅盖准备开炖啦，我是在炒锅上炖啦，不好的地方是浪费煤气和隔两个小时就要加一次水😭

步骤 9

中途打开搅拌过两次，最后炖了十五个小时！颜色是我想要的，哈哈哈

步骤 10

之后我又放到锅上煮收汁，柠檬膏滚后转小火煮十分钟，中途要轻轻搅拌哦，防止粘锅！颜色是我想要的，太好看啦😍 刚煮好时候感觉水水的，等晾凉后会粘稠一些哦！

步骤 11

罐子我是放去冷水煮开后再煮五分钟消毒，放去通风地方晾干就可以用啦！等到柠檬膏温热时候就可以装瓶，装好扭上盖子后要倒扣，让里面形成真空！

步骤 12

成品最好冷藏保存！冷藏密封保存可以放3个几月，开封后一个几月都是没问题的！

菜谱创建时间：2020-06-26 15:46:29