红烧肉

作者： 蚝油花蛤

用料

• 五花肉 1000克
• 冰糖 3-4块
• 老抽 2勺
• 料酒 2勺
• 八角 1个
• 香叶 3片
• 桂皮 1小块
• 姜片 3片
• 葱 1根

红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切块焯水

步骤 2

焯好水的肉直接放到锅中炒

步骤 3

中火炒出油来后，把肉盛出来。 油太多的话，油也盛出来一部分。 加冰糖

步骤 4

炒至冰糖融化，呈焦糖色

步骤 5

加葱姜炒香

步骤 6

加肉翻炒

步骤 7

加豆瓣酱，生抽，老抽，盐

步骤 8

炒拌均匀

步骤 9

加水炖一小时，或者高压锅炖十二三分钟

步骤 10

出锅开吃😋😋（要想颜色再重点，多加点老抽或者加腐乳汁）

菜谱创建时间：2020-06-26 14:05:45