高粉是王后日式，全麦是王后细麸，打完面松弛有点久且忘了放冰箱松弛，这应该是起泡泡的原因，高比克80s风炉200度预热180度15min，感觉可以减2min
Tcouple
无糖低油全麦碱水结/碱水棒/紫薯肉松碱水球/红豆碱水面包【椰子油版】的全部作品
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没加油，全麦粉替换成了高筋，用的绿霓虹，本来厨师机打至粗膜，怎么都打不动了感觉，揉起来干巴巴的，正好有事丢冰箱冷藏约30分钟，然后效果出奇的好，出了薄膜，延展性很好，分割35-40克一个，很迷你，碱水球是芝士火腿馅，sp50用的贝果的温度时间
铁血戴汉子
很喜欢吃碱水面包
第一次尝试自己做
和面的时候觉得太干 多加了15克水 静置面团时突然有事 醒了四十分钟😂
成品看着不错 吃起来缺乏嚼劲 感觉发过了口感偏普通面包
下次减少水量和醒发时间再尝试一次 😄
小佩森
这次做了双倍分量，45g一个，我稍微加多了一点水分，做了22个，我是室温先发酵了15分钟，再转到冷藏，加起来一个半小时，考了15分钟，好吃
fs咩咩
