咔哧香酥南瓜花

作者： 厨子一粒沙

南瓜花盛开的季节 来道独有的中式天妇罗吧 :)

用料

• 南瓜花 10朵
• 面粉 50克左右
• 盐 一勺
• 鸡蛋 1个

咔哧香酥南瓜花的做法步骤

步骤 1

- 处理南瓜花1: 摘取梗、花蕊，洗净

步骤 2

- 处理南瓜花2: 将洗好的南瓜花撕成小瓣，放在厨房用纸上控水

步骤 3

- 调糊：一颗鸡蛋、一勺盐放入面粉中，加入少量清水（注意稠度 水不要放太多 不然不容易成型）

步骤 4

- 挂糊：将控水后的南瓜花瓣放入糊中正反淋糊

步骤 5

- 大火油烧热后，转中小火入锅炸至金黄

步骤 6

- 简单沥油

步骤 7

开动啦！（可趁热自行撒上椒盐或黑胡椒进行调味）

咔哧香酥南瓜花的小贴士

想香酥度增强一点 也可以直接蘸取面粉入锅炸哦

菜谱创建时间：2020-06-26 11:09:34