布丁的做法:首先在盆子中打入两个笨鸡蛋。
加入100ml的牛奶和100ml的淡奶油,其实牛奶200ml也完全可以😊。
彻底搅拌均匀,然后多次过筛,这样做出来的甜品才足够丝滑。
焦糖就是所谓快要焦掉的糖,在加入两大勺糖以后再加半小碗!水,一直炒啊炒,知道糖变得颜色越来越深,等到快要焦的时候,加一点点水,糖浆就做好了。
将糖浆倒入一个碗中,冷却到室温,再倒入牛奶鸡蛋液。
包裹锡纸冷藏一会。
水浴加热的方法,放入烤箱200℃左右烤制30分钟,出来香喷喷的布丁。
放入冰箱冷藏后脱模更完美!特别好次~