樱桃去蒂去核,撒少许白砂糖放入冰箱腌制两小时。
锅中倒入樱桃和一碗水(水量不要放多了,因为樱桃本身就有水),放入几颗冰糖(可不放),开中火熬制半小时左右即可(中间要不断搅拌,防止粘锅)。
最后樱桃酱中一点水都没有了就熬好了。