十五分钟搞定的油泼扯面

作者： 2828水果派

夏天来了人容易没有胃口吃饭，今天接孩子放学时间有点晚，想着能快点吃上饭，脑子里搜索一番，锁定了很久没有吃的油泼面。做好女儿边吃边称赞，说比外面的好吃！所以分享给大家！

用料

• 面块 两根（1人份）
• 蒜 2瓣
• 葱 1根
• 辣椒面 2勺
• 醋 1勺
• 盐 适量
• 生抽 1勺
• 油 30克

十五分钟搞定的油泼扯面的做法步骤

步骤 1

我懒得动手和面，就买了现成的面块，如果你那里没有卖现成面块的，就用面粉，加一点点盐，适量水，和面，把面和的稍硬一点光滑一点，切成宽条，抹点油，盘子里抹油，面摆盘醒30分钟左右即可！

步骤 2

锅里放水烧开，醒好的面块用两个拇指均匀捏宽一点，再扯着面的两头像拉面一样，扯一下在面板上弹一下，不用很薄，下到开水锅里。面煮开，点一次凉水，再开即可捞出装盘

步骤 3

把蒜，葱切碎放面上，辣椒面，醋，生抽都放面上，另一个锅烧油，油烧热，冒烟了关火，热油泼到辣椒面上，嗞拉一声！ 油泼扯面就做好了

步骤 4

拌匀开吃吧！美味！

菜谱创建时间：2020-06-25 09:38:05