好吃又简单的蛋白糖

作者： 尹大朋友

突发奇想想做一个蛋白糖，我觉得外面的都不是特别好吃，自己做的可能不好吃，但是收获了劳动成果，总归是快乐的😊

用料

• 蛋白 1个（35克）
• 柠檬汁/醋 1~2滴
• 糖 30克

好吃又简单的蛋白糖的做法步骤

步骤 1

将糖平铺在烤盘内，170度烤4~5分钟，具体时间调整还是看自家烤箱的脾气吧！

步骤 2

将蛋白放在一个无水无油的地方，一勺一勺的放糖，打发至蛋白硬性发泡。糖千万要一勺一勺的，以免有颗粒。我也不太懂，硬性发泡是什么，所以看视频吧！

步骤 3

入裱花袋，用裱花嘴均匀的挤在烤盘子上。我挤得有点难看。

步骤 4

我用的是这种裱花嘴。

步骤 5

放入烤箱中。

步骤 6

我这个全都是可可味。

步骤 7

彩虹色。

好吃又简单的蛋白糖的小贴士

1.我用了一点可可粉，也可以用色素，不过我不建议用色素，因为色素添加剂较多。 2.如果不想上色太深的话，就低温烘烤。 3.基本上如果要其他味道的，再加色素或者粉。要原味就直接挤就行了，不用添加任何东西。

菜谱创建时间：2020-06-24 23:53:00