韭菜鸡蛋

作者： Mc无话不说

家常菜，好久没吃甚是想念。

用料

• 韭菜 300克
• 鸡蛋 4个
• 盐 3克
• 鸡精 1勺
• 油 适量
• 料酒 适量

韭菜鸡蛋的做法步骤

步骤 1

4个本鸡蛋打散，充分搅拌，加入料酒，增香去腥味，还可以加入少量盐。热锅凉油，加入蛋液，定点型后再打散，不要太老。盛出鸡蛋块。

步骤 2

同样热锅凉油，加入沥干后的韭菜，边炒边观察韭菜变翠绿的时候，加入盐、蚝油、一点糖。再加入鸡蛋，翻炒几下，即可出锅。

步骤 3

下饭的韭菜鸡蛋就好了。

韭菜鸡蛋的小贴士

炒菜一定要油足。

菜谱创建时间：2020-06-24 21:18:44