蒸樱桃（樱桃罐头）

作者： yt零下

咱们山东烟台福山大樱桃，北纬37度特产。大樱桃原产地，品种几十个。有酸甜口的，有肉厚的，有纯甜味的。每年5，6月时凉地的就铺天盖地。樱桃不好保存，吃不完就做个樱桃罐头吧。 （也做过樱桃酱，不过樱桃果胶少，汁多，熬酱太崩溃了，熬过一次就不再做。）

用料

• 樱桃 适量
• 冰糖 适量

蒸樱桃（樱桃罐头）的做法步骤

步骤 1

1，樱桃洗净控干水。 2，把樱桃把拽掉。 3，容器内一层樱桃，一层冰糖，码起来。 我用的是黄冰糖。按你的嗜甜度决定冰糖多少。 4，不用加水哈。

步骤 2

1，放锅里蒸。开锅后大火15～20分钟，小火15～20分钟。 2，蒸好后的樱桃圆润，汤汁明亮。待自然凉透，密封冷藏一晚再吃。 因为刚蒸好的樱桃罐头略带酸头，冷藏一下酸味就没有啦，口感特别好。

步骤 3

1，冷藏的樱桃罐头需尽快食用。

步骤 4

无任何添加剂，色素，纯天然的樱桃罐头。

蒸樱桃（樱桃罐头）的小贴士

1，樱桃品种不同，成品颜色和酸甜度会略有不同。 2，硬度大的樱桃适当延长蒸的时间。

菜谱创建时间：2020-06-24 10:49:51