浙江四角粽子的包法（视频）

作者： 英姐姐-

端午节到了，应厨友要求拍个包粽子的视频，希望能帮到大家。具体配料请翻看我之前的肉粽方子。 鲜肉粽 http://www.xiachufang.com/recipe/104209342/ 咸蛋黄肉粽 http://www.xiachufang.com/recipe/106445624/

用料

• 粽叶 约50片
• 糯米 2250克
• 五花肉 850克
• 绳子 一卷
• 调料参照之前的方子按比例增减❗

浙江四角粽子的包法（视频）的做法步骤

步骤 1

准备好食材:腌制一晚的糯米和五花肉，开水烫煮过的鲜粽叶。

步骤 2

粽叶光面朝上，窝成簸箕状，先放一勺米再放上肉块

步骤 3

再盖上一勺米 前段放满，中间是饱满的，两侧一定不能放太多，要留出空隙。

步骤 4

具体步骤看视频

步骤 5

具体步骤看视频

步骤 6

靓照来一张

步骤 7

整形

步骤 8

整形

步骤 9

整形

步骤 10

整形

步骤 11

缠线🧵

步骤 12

缠线🧵

步骤 13

两张粽叶的折法。

步骤 14

包好了

步骤 15

码好

步骤 16

码好

步骤 17

腌米和肉剩下的料汁一起倒入锅中煮，加足没过粽子的水。 煮粽子的时候顺便放几个蛋，据说这样的蛋煮出来会很香，我也试试😝

步骤 18

补发2021年6月11日晚拍的视频

步骤 19

米一定要压实压紧

步骤 20

最后一个角补加少许糯米，包出来才有型。

菜谱创建时间：2020-06-24 05:45:52