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彩椒茄酱炒牛腩的做法
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彩椒茄酱炒牛腩

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作者: fevercat
fevercat

彩椒茄酱炒牛腩的用料

彩椒茄酱炒牛腩的做法步骤

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步骤 1

选带筋的牛腩,切块,加适量水和姜片,放锅里文烧一个小时左右。捞起备用。

步骤 2

彩椒切块备用。

步骤 3

热锅,下油,下彩椒翻炒。五成熟的时候,加入牛腩和适量盐一起炒。

步骤 4

快起锅的时候,加入茄酱继续炒,如果觉得锅底太干了可以加入少许牛腩汁。

步骤 5

彩椒和牛腩都均匀炒入茄酱后,就可以上菜啦

彩椒茄酱炒牛腩的小贴士

1、我一般用电饭锅的“煮/炖”档来处理牛腩,不用看火,也不容易烧干。煮好的牛腩原汁原味,放冰箱里,想做牛腩的时候随手可用。最好吃的是煮面条的时候,连牛腩带汤汁煮在面汤里,美味极了。 2、配菜可以加入洋葱、红萝卜等,任君所好。我觉得洋葱最配这个茄酱牛腩。

菜谱创建时间:2012-06-28 13:21:28
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