手把手教你做鱼香肉丝（鸡胸肉）

作者： 小话梅zzz

鱼香肉丝真的是去餐厅有就会点的一道菜 鸡胸肉版更适合减肥人群 和猪肉没啥区别

用料

• 鸡小胸 4只
• 黑木耳 几颗
• 青椒 半个
• 胡萝卜 1根
• 小米辣 1颗
• 生姜 3片
• 大蒜 5瓣
• 大葱 1/3根
• 豆瓣酱 1勺
• 淀粉 2勺
• 生抽
• 料酒
• 糖 1勺
• 黑胡椒 1勺

手把手教你做鱼香肉丝（鸡胸肉）的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切丝 准备蚝油 玉米淀粉 黑胡椒 料酒 生抽

步骤 2

鸡胸肉加入一勺生抽一勺料酒一勺黑胡椒一勺淀粉

步骤 3

抓拌均匀

步骤 4

套上保鲜袋冰箱腌制20分钟

步骤 5

黑木耳泡发

步骤 6

胡萝卜 青椒 木耳 切丝

步骤 7

大葱切段 生姜切段 大蒜切碎 小米辣切段

步骤 8

小碗我的勺子大概这么大 两勺生抽一勺蚝油一勺糖一勺醋搅拌均匀

步骤 9

加入小半碗清水搅拌均匀

步骤 10

准备一勺淀粉

步骤 11

加一点水化开

步骤 12

锅里倒油 下入葱姜蒜辣椒 炒出香味

步骤 13

下入腌制好的鸡胸肉翻炒

步骤 14

翻炒至变色 取出备用

步骤 15

不用洗过 倒一点油炒胡萝卜 放入一勺郫县豆瓣酱（这是这道菜的灵魂）翻炒

步骤 16

加入青椒木耳继续翻炒

步骤 17

倒入准备的调料 继续翻炒上色

步骤 18

下入鸡胸肉 翻炒使鸡胸肉裹上酱汁 变色

步骤 19

倒入准备好的淀粉水勾芡 如果有沉淀记得化开 勾芡至酱汁浓稠就可以出锅啦

步骤 20

酸甜辣集中在一道菜上 真的超级无敌下饭 不下饭你来找我哈哈哈哈

菜谱创建时间：2020-06-23 18:11:24