柠檬泡椒凤爪

作者： 我是小笼包呀

用料

• 鸡爪 适量
• 泡椒 适量
• 柠檬 1个
• 香菜 3根
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺
• 大蒜 3瓣
• 白糖 适量
• 盐 适量
• 醋 2勺
• 料酒 1勺
• 辣椒酱 1勺
• 姜 5片

柠檬泡椒凤爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪对切后剪指甲，洗干净，切好姜片备用

步骤 2

放锅里大火煮熟，一勺料酒，

步骤 3

煮熟后捞出来，继续准备洗一碗的冰水，让煮熟的凤爪在冰水里泡半个小时

步骤 4

用冷水浸泡20分钟以上，时间越久越好。我用冰水浸泡了半个多小时，这样鸡爪的口感会更好更Q，捞起来放着滤水

步骤 5

柠檬切片，去籽，去头尾，加入一勺的辣椒酱，加入香菜，泡椒小袋的一袋就够了，生抽和醋的比例1：1，加入盐，白糖，蚝油。能不加水尽量不加水，搅拌均匀，保鲜膜盖上，放冰箱一个晚上就可以吃了

步骤 6

很香很好吃，解馋

菜谱创建时间：2020-06-23 15:42:25