五彩盖浇饭

作者： 爱国青年小baby

这个巨下饭的，自认为健康营养美味😜

用料

• 胡萝卜 切丁
• 土豆 切丁
• 香菇 切丁
• 青椒 切碎
• 肉末 用姜末和老抽腌十分钟
• 姜 切末腌肉
• 葱 切末备用根
• 老抽 腌肉
• 豉油 多点
• 醋 比豉油少点

五彩盖浇饭的做法步骤

步骤 1

肉末用老抽，姜末，料酒腌制十分钟

步骤 2

胡萝卜，土豆，香菇切丁，土豆丁要过一遍水避免粘锅

步骤 3

香菇开水焯熟捞出备用

步骤 4

热锅热油把土豆丁翻炒变色，然后放胡萝卜丁翻炒至变色

步骤 5

然后倒入香菇丁继续翻炒到八分熟或者全熟

步骤 6

炒熟捞出备用

步骤 7

热锅凉油放腌制好的肉末，炒熟至有香味

步骤 8

把之前炒好的胡萝卜土豆香菇一股脑儿全倒进去翻炒（PS:可放点耗油)

步骤 9

加水，水位刚好没过菜就好，放老抽一点点，蒸鱼豉油多一点，醋一点，盐根据口味添加，然后大火烧开转中小火慢炖。炖的时候可以把青椒切碎葱切末。

步骤 10

快收好汁的时候把提前备好的青椒碎和葱末放进去，大火烧开咕嘟咕嘟关火盛出来🔥

步骤 11

哇哦～好吃好看

菜谱创建时间：2020-06-23 13:53:27