Pistachio Layers Cake 开心果涂层渐变粉色蛋糕

作者： 下厨房用户_pi3sc

Reference 《Naked Cakes》 Hannah/Miles

用料

• 香草精 3 tsp
• 深粉色可食颜料 1支
• 绿开心果 200g
• 白砂糖 2 tbsp
• 多脂奶油 600ml
• 20cm*8寸 圆烤盘 5个
• 烘培羊皮纸 5张
• 裱花袋 1个
• 圆形裱花嘴 1个

Pistachio Layers Cake 开心果涂层渐变粉色蛋糕的做法步骤

步骤 1

混合物A：把3/4（150g）的开心果处理成细碎后和2tbsp的白砂糖放入一个大碗；剩余（50g）的开心果粗糙剁碎，之后装饰蛋糕表面备用。

步骤 2

（省略一个黄油蛋糕糊B的步骤，以后补） （8寸 6个鸡蛋的黄油蛋糕的配方）

步骤 3

烤箱预热180度

步骤 4

将3tbsp香草精加入B，然后把他们平均分入5个小碗里。在每个小碗里加入不同数量的粉色食物颜料，由浅到深的增加添入。（可参考分别添加1/8 tsp，1/4 tsp， 1/2 tsp，3/4 tsp 和 1tsp 剂量的颜料）

步骤 5

用勺子将这5碗粉红混合物分别放入底部铺了羊皮纸的8寸烤盘里。

步骤 6

烘培时间为20-25分钟。烤完后放入晾网冷却。（如果蛋糕不小心烤黑了，可以小心用锋利的刀刮去-露出粉红色）

步骤 7

把多脂奶油和混合物A一起放进打蛋盆，最快速打发。打出尖尖角。把奶油舀入裱花袋，装上圆嘴。

步骤 8

摆盘：最深色的蛋糕层放底部，挤一层奶油刷平，放入倒数第二深的蛋糕层…直至放完最浅的蛋糕层，在顶部刷奶油后，在边缘用剩余的开心果碎摆一个绿环。

Pistachio Layers Cake 开心果涂层渐变粉色蛋糕的小贴士

如果不准备及时吃，可以放入冰箱冷藏，最好2天内吃完。

菜谱创建时间：2020-06-23 12:44:06