爆炒泡椒藕尖

作者： 三个蟹黄堡

小时候在农村奶奶家，小伙伴带我去池塘挖藕尖，嫩嫩的，白白的，生吃挺脆的，就是挖出来以后手指都变黑了。谁能想到儿时不值钱的东西，如今城市十几块钱一把。

用料

• 藕 一把
• 泡椒 四五个
• 盐 少许
• 老抽 少许勺
• 小红辣椒 四五个
• 葱 五六根
• 大蒜瓣 五六个
• 猪肉 少许
• 老抽 少许

爆炒泡椒藕尖的做法步骤

步骤 1

藕尖切成丁，有的斜着切，切成片状，为了更入味，但我觉得切成丁好看一些

步骤 2

将小红辣椒，泡椒，大蒜，葱白，肉切好备用

步骤 3

放入食用油，熟了放肉爆炒两分钟，等肉的香味出来

步骤 4

将葱蒜辣椒放入，放少许食盐，炒一两分钟等蒜的香味出来了以后，放入藕尖

步骤 5

大火爆炒几分钟，放入老抽，老抽是为了提色，根据个人爱好放多放少。然后放少许盐转小火继续炒一两分钟，可以起锅了

菜谱创建时间：2020-06-22 19:58:32