袁弘同款融合番茄辣炖牛腩

作者： 吃东西不能随便

在下厨房里面找到了几个袁弘的炖牛肉方法，自己融合了一下做出来超级好吃。主要是怕忘记，所以记下来。

用料

• 牛腩 400克
• 土豆 2个
• 八角 1个
• 姜 3片
• 花椒 10粒
• 西红柿 半个
• 桂皮 1块
• 洋葱 1个
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 大葱 半根
• 香叶 1片
• 糖 8克
• 郫县豆瓣酱 2勺

袁弘同款融合番茄辣炖牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩泡出血水，热锅凉油煎至金黄。炖的过程中可以保持牛肉的鲜嫩

步骤 2

煎牛肉的油，翻炒洋葱葱姜八角花椒等调料

步骤 3

倒入郫县豆瓣酱，翻炒均匀；再倒入牛腩，加入糖醋和生抽，料酒

步骤 4

加入开水（一次加足），加入番茄，大火煮开，小火炖煮一个小时

步骤 5

注意收汁快要结束的时候，放入土豆，再炖十分钟即可出锅。中间可以尝一下咸淡，不咸的话可以加一点盐

菜谱创建时间：2020-06-22 19:43:43