自制披萨

作者： Tracy_jyam

写下来治健忘症，因为总是忘记水量……

用料

• 饼底 9寸一只
• 高筋面粉 125克
• 糖 20克
• 酵母 2克
• 鸡蛋 1个（约40克）
• 盐 1克
• 馅料（可自行搭配）
• 培根 2片
• 鸡腿菇 1个（小的）
• 芦笋 3根

自制披萨的做法步骤

步骤 1

所有材料放入面包机和面，放料顺序先湿后干，和面30分钟，发酵到二倍大，再启动和面13分钟排气后取出，放垫子上捍圆，中间薄，周边厚，装入9寸盘

步骤 2

用叉子在底戳孔，静置10分钟。挤上番茄酱。

步骤 3

把酱抹开，洒上一点芝士。

步骤 4

蘑菇，切好洗干净焯水，挤干水备用。芦笋切成小段和蘑菇一起放入烤箱控干水份，200度烤3分钟，取出放凉。加入培根，放一点沙拉酱拌匀（没有可以不放），倒入饼底摊开。

步骤 5

洒入厚厚的芝士。

步骤 6

上下火200度，中下火，15分钟。

步骤 7

出炉

步骤 8

漂亮的拉丝样

自制披萨的小贴士

1.即烤即食拉丝效果好 2.如果做早餐，可晚上和好面，处理好馅料放冰箱.

菜谱创建时间：2020-06-22 17:39:16