蜂蜜黄油鸡翅

作者： 宝贝雯wen

突然想吃炸鸡，想起来还有个方子，家里刚好又有鸡翅，说做就做！ 这蜂蜜黄油鸡翅做出来就和卖的没两样，满屋子蒜香，实在是太馋人了！！！

用料

• 鸡翅（翅中） 10个
• 鸡翅（翅根） 8个
• 牛奶 适量
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 淀粉（玉米，木薯都可以） 90克
• 面粉（中筋） 90克
• 黄油 60克
• 蒜 7-8瓣
• 蜂蜜 3勺
• 生抽 3勺

蜂蜜黄油鸡翅的做法步骤

步骤 1

把鸡翅洗净擦干划刀口

步骤 2

黑胡椒，牛奶登场

步骤 3

给鸡翅做个基础调味，用少盐和多黑胡椒腌鸡翅

步骤 4

接着倒入牛奶，没过鸡翅，虽然有些奢侈，但牛奶中的脂肪能很好的锁住肉汁，腌制半小时

步骤 5

用面粉和淀粉按照1：1混合，想要鸡翅酥脆裹粉时一定要裹两次，先把鸡翅在炸粉中裹一层，并使劲按压使鸡翅每个地方都沾上炸粉，接着把裹好的鸡翅放回牛奶中滚一圈再继续裹一层炸粉，依然要使劲按压，这样鸡翅就能炸出完美脆壳！

步骤 6

油炸鸡翅，大火烧油小火炸鸡翅，小火慢炸8分钟左右直到脆壳变焦，肉炸熟就可以了

步骤 7

另起一个不粘锅，把黄油用小火融化，大火会使黄油变焦变苦，放入蒜末煸炒，这时满屋子都是蒜香味（口水已流出），接着按照1：1比例倒入生抽和蜂蜜，把调料混合后关火

步骤 8

最后倒入鸡翅，用余温翻拌，使每块鸡翅沾上调料就可以出锅啦（再次流口水）刚出锅就被我干掉两个！

蜂蜜黄油鸡翅的小贴士

1，鸡翅一定要裹两次，每一次都要压紧压实！ 2，切记黄油要小火融化！

菜谱创建时间：2020-06-22 17:08:29