锅里放鸡胸肉、清水、姜片和料酒,大火煮熟,取出鸡胸肉,待稍微凉后,沿着纹路撕成细丝;
黄瓜、胡萝卜切丝备用,葱切末、花生压碎;
芝麻酱、酱油、醋、蒜末调成酱汁;
沸水煮面条,煮熟后过一下凉水捞起,加入芝麻油拌一下;
放黄瓜丝、鸡胸丝,浇上自制酱汁,撒上葱末和花生碎,摆盘即可。