#午餐•2024年3月25日# 老母鸡砂锅小火炖两个多小时已经软烂了,三个小时估计可能会化,很好吃~~
#早餐•2023年12月11日# 老爸邮寄过来的老母鸡,记录一下妈妈教的做法,先凉水焯一下,直接放高压锅,半块腐乳,一小勺面酱,生抽,老抽,半罐啤酒,花椒,大料,葱姜蒜,盐,放一个干辣椒也可以,菲仕乐高压锅炖50分钟到1小时
#午餐•2023年11月26日# 除了费时,没别的,太好吃了😋
#午餐•2023年6月22日# 开始还是白的,大火收汁就上色啦。方便好做。现在发现荤菜反而比素菜省事。
1/3老母鸡,焯水
葱姜蒜小米椒炒香垫锅底
加一个小洋葱
+鸡肉
+料酒、蚝油、生抽、老抽
+老干妈、香叶、八角
+豆腐
冷水漫过鸡肉,大火烧开转小火2小时
再大火收汁
好吃!一点也不柴✌️
#晚餐•2023年4月24日# 东北带来的家养老母鸡😋好香啊
感觉不太合我的胃口,太淡了
一个老母鸡炖了二个半小时,最后半小时加了玉米块,特别好吃😋,准备把肚子的小蛋蛋留着清蒸.
老母鸡红烧是真的好吃,就是太耗时间了,小火炖了三小时
#晚餐•2022年7月22日#外女金榜题名,老家办学子宴,我炖只老母鸡祝贺~外女在未来的日子里,展翅高飞,如鱼得水……