烤箱版戚风蛋糕

作者： 原来的我FY

刚刚在李佳琦直播间入了一款高颜值的烤箱，先试试烤戚风蛋糕吧

用料

• 鸡蛋 3个
• 牛奶 30克
• 玉米油 30克
• 低筋面粉 50克
• 细砂糖 20+60克
• 白醋 3滴

烤箱版戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

3个蛋白

步骤 2

3个蛋黄

步骤 3

蛋黄加30克牛奶，30克玉米油，20克白砂糖，50克低筋面粉

步骤 4

搅拌均匀

步骤 5

蛋白加3滴白醋，第一次加20克细砂糖，抵挡打发。第二次再加20克细砂糖，中档打发。第三次再加20克细砂糖高档打发

步骤 6

打发成这样就可以了

步骤 7

三分之一的蛋白放入蛋黄中，翻拌

步骤 8

翻拌好的直接倒入三分之二的蛋白中继续翻拌

步骤 9

这样差不多了，多温柔的翻拌，做出的蛋糕更好吃哦！

步骤 10

烤箱先150度，预热10分钟，把蛋液倒入6寸蛋糕模具里，振几下，放入预热好的烤箱，150度，50分钟。时间要看各个烤箱的，有点差别

步骤 11

出炉了，感觉刚刚好。松软

菜谱创建时间：2020-06-22 13:36:06