20元的花胶鲍鱼鸡汤❗️

作者： 淡定xiaorou5900

5分钟随手炖的一人汤～ 喜欢吃海产品干货的厨友会喜欢这个汤～

用料

• 干花胶 10克
• 小鲍鱼（干/活） 2只
• 元贝 8～10克
• 鸡肉 约150克
• 红枣/枸杞（可不加） 少量
• 姜（可不加）
• 水 1～1.5碗
• 有疑问，可私我：→ xiaorou5900

20元的花胶鲍鱼鸡汤❗️的做法步骤

步骤 1

把干的野生小鱼胶提前泡发好 （如果不想泡发，那就洗洗就炖）

步骤 2

把小鱼胶（花胶），小鲍鱼，小元贝，鸡肉和水 （或其他配料），一起放进隔水炖盅，隔水炖2小时左右；

步骤 3

炖好后，加一点点盐就可以喝啦～

步骤 4

这次用的是公司囤了大货的野生小胶，个头小，但是口感和胶质还是不错的呢，价格实惠，所以这个汤的鱼胶成本大概用了10元～其他食材加起来大概10元～

步骤 5

花胶，如果是比较小或薄的，其实不泡发也行～洗洗就跟其他材料一起炖～如果是泡发好的花胶，或者想花胶吃起来有口感，不要缩的太小，最好在汤最后的半小时左右才放进去炖；花胶越早放进去炖，胶质炖溶在汤里越多。那么，花胶就缩得越小越薄。

步骤 6

哈哈我把花胶和其他材料一起炖的，所以小胶的胶质基本都溶在汤里啦～ 炖好没来得及喝，放冰箱一晚就凝结成冻啦～

菜谱创建时间：2020-06-22 11:48:30