自制奶酪棒

作者： 王公子的花花卡卡

孩子喜欢，买得太贵😂

用料

• 伊利纯牛奶 250ml
• 芝士片 5片（83g）
• 白糖 25g
• 吉利丁片 15g

自制奶酪棒的做法步骤

步骤 1

1⃣冷水浸泡吉利丁片！ 2⃣【熬煮奶酪汤】： 牛奶＋芝士片＋白糖，小火熬煮，直到芝士片融化！注意熬煮地过程不断搅拌锅底，避免糊底！ 3⃣【奶酪汤降温】： 熬煮好的汤，关火，冷却至60℃以下！40℃——45℃之间的温度最佳！没有测温仪的直接用手指测温：手指放入汤水中6秒，不感觉烫手即可！如果皮糙肉厚，感知异常，还是测温仪吧😂！温度太高，影响吉利丁定型！ 4⃣【混合、冷藏】： 把沥干水份的吉利丁片放到降温后的奶酪汤中，搅拌至吉利丁全部融化，最后汤水倒入容器中冷藏凝固即可食用！

步骤 2

味道好极啦😋！自夸哈😊

菜谱创建时间：2020-06-22 09:19:58