空气炸锅版纸杯蛋糕🎂

作者： 好吃狗冰淇淋

之前在姐姐那里用烤箱做的拔丝蛋糕，回家只有空气炸锅了！只有试试空气炸锅啦～还简单一些呢。时间也缩短了。蛋香浓郁！我还加了黄油，更香了！主要是好好看啊哈哈哈。

用料

• 鸡蛋 4个
• 黄油 15克
• 牛奶 50克
• 糖 10克(正常可以加倍，我家不能吃太甜减半了)
• 低筋面粉 50克

空气炸锅版纸杯蛋糕🎂的做法步骤

步骤 1

黄油隔水融化～

步骤 2

加入低筋面粉～或者就普通的面粉再加玉米淀粉，还有牛奶搅拌均匀！不要太干了，毕竟粘稠液体就可以了。然后加入蛋黄搅拌均匀！哦，还有很多颗粒面粉搅拌不均的话可以过两道筛，就纵享丝滑了～

步骤 3

蛋白加糖打发到挂钩，比较硬的状态。

步骤 4

分三次加入打发的蛋白到蛋黄胚里面，温柔点搅拌均匀，不要把气泡打散了不然考出来就不泡了！

步骤 5

放入小纸杯～不要太满了，不然要涨出去。纸杯是网上买烘焙器械送的，随便买就可以啦。我是九阳空气炸锅，刚好放下8个！空气160度预热5分钟！

步骤 6

空气炸锅160度烤25分钟(看到最近跟做的厨友好像反应烤过头了，可能空气炸锅脾气也不太一样。大家可以先烤个15-20分钟看看，避免烤过头哈哈)～出锅！啊好香！长得也好好看！

步骤 7

马上拍一下！原图，没p！色泽太好了！有些放多了点蛋液就冒得好高……而且还不是很黏纸杯呢。可能是加了不少黄油或者是纸杯的缘故！感觉还能回收利用哈哈。

步骤 8

超松软超可口！用料超简单。便宜又好吃哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈还可以根据喜欢自己加别的调料，我比较喜欢黄油鸡蛋香就酱紫！

空气炸锅版纸杯蛋糕🎂的小贴士

蛋白打发之后搅拌均匀赶紧入锅，气泡下去了蛋糕就不松软啦！速度要快哦！上面一层烤脆了感觉像泡芙一样，味道跟外面卖的泡芙一模一样哈哈哈下次试试烤泡芙！空气炸锅买起来一定要充分利用！不然真的好鸡肋啊，留下了伤心的泪水！😂有小可爱反馈糖少，我一般都是减半糖～喜欢甜的可以再加10克～

菜谱创建时间：2020-06-21 20:07:24