焗猪手

作者： 手机用户8232_l1dr

记忆中妈妈的味道。

用料

• 猪手 半只
• 姜 4片
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 八角 3个
• 蒜头 3瓣
• 香叶 3片
• 蒜蓉辣酱 2勺

焗猪手的做法步骤

步骤 1

半只猪手，买的时候让老板先斩好，如果刀工很好不怕麻烦的话可以自己来哟。斩好的猪手稍微清洗一下下。

步骤 2

冷水下锅，加点料酒，姜片煮到水开去去味。

步骤 3

水开后，捞到高压锅里。

步骤 4

加入生抽，老抽，蒜头，八角，姜片，料酒，辣酱，一丢丢水。然后用你勤劳的双手找双筷子把料汁搅拌均匀。

步骤 5

开大火煮到上汽，转中小火慢煮大约10到15分钟分钟。（微微闻到焦香就可以关火）

步骤 6

美味已经好啦！

步骤 7

装盘，家里有条件的或者不嫌弃香菜和葱花的加点，味道更好吃😋

步骤 8

亮度不够，滤镜来凑。

焗猪手的小贴士

不放老抽，又是一种味道，因为放了老抽会有一点点苦！

菜谱创建时间：2020-06-21 19:58:36