厚底花边海鲜培根披萨🍕

作者： 蜜呱派

家中做披萨，简单又有趣。可以加量再加量，虾多多的，培根多多的。孩子吃着欢欢喜喜，营养美味。

用料

• 🍕饼底：
• 高粉 110克
• 盐 1.5克
• 糖 2.5克
• 酵母粉 2.5克
• 橄榄油 10克
• 水 60克（看情况调节5克）
• 🍕披萨酱：
• 番茄 1个
• 蒜 3瓣
• 黄油 20克
• 洋葱 小半个
• 盐 2克
• 黑胡椒粉 1勺
• 糖 2勺
• 罗勒（小朋友不喜欢可不加） 2克
• 披萨草（Oregano） 1勺
• 🍕披萨馅料：
• 虾仁 小半碗
• 培根 3片
• 香肠 半根
• 花边用香肠 12段
• 洋葱 小半个
• 蘑菇 5个
• 玉米粒 一把
• 青椒（孩子不喜欢我没加） 一把
• 🍕披萨的灵魂：
• 马苏里拉奶酪 200克

厚底花边海鲜培根披萨🍕的做法步骤

步骤 1

1、将前面准备的饼底材料放入盆中，（除油外）加水揉。可以用厨师机，也可以手揉。 2、面团光滑有弹性后加入油。接着揉到光滑有弹性。

步骤 2

盖上保鲜膜，夏天发酵30分钟左右。

步骤 3

发酵时准备披萨酱和馅料。一般用口蘑切片。

步骤 4

1、小火加入黄油 2、加入蒜末洋葱碎炒香，加入番茄丁大火翻炒出汁。 3、加入糖、黑椒粉、披萨草、罗勒，也可以根据口味增加番茄酱、蚝油等。小火煮10分钟

步骤 5

锅里倒入橄榄油，将培根煎熟，虾、香肠、蔬菜等炒熟，适当调味。（也可烤熟）倒掉多余水分和油汁。

步骤 6

面团发酵后，排气整形。擀成圆形，用叉子戳些洞洞。

步骤 7

面皮擀成长方形，包起台湾香肠或火腿肠，切成段，摆在烤盘边。涂熬好的披萨酱。

步骤 8

涂一层披萨酱。派派呱呱友情出演😃

步骤 9

撒上室温软化的马苏里拉奶酪碎。

步骤 10

铺上满满的馅料。最后再铺一层厚厚的马苏里拉奶酪碎。

步骤 11

入烤箱，烤箱中层，上下火210度，15分钟。

步骤 12

切！

步骤 13

吃！

厚底花边海鲜培根披萨🍕的小贴士

1、揉面时，先放干性食材，盐、糖和酵母分开放各占一角 2、油后面放，等面团揉到基本扩展状态 3、馅料可以炒熟或烤熟，控水。尤其是蔬菜，不能用生的，会出水，影响披萨的奶酪附着在馅料上。 4、可以根据家里有的材料创意馅料。

菜谱创建时间：2020-06-21 16:56:05