清炒藕片

作者： 皖风徽韵

用料

• 藕 2节
• 葱 2根
• 盐 3克
• 生抽 2勺
• 青红椒 1个
• 黑木耳 几个
• 蒜 3瓣
• 鸡精 1勺

清炒藕片的做法步骤

步骤 1

将藕洗净，刮去外皮

步骤 2

把藕切片后放入清水，一方面可以去除藕里面的淀粉，另一方面可以防止氧化变黑，这时候可以放几个干木耳进去泡发一下（不喜欢的可以不放）

步骤 3

把准备好的配料，蒜，泡好的木耳，青红椒，小葱切丝

步骤 4

热油放入蒜爆香

步骤 5

把散在水中的藕片沥干水，放入锅中翻炒，加入适量的盐，鸡精，生抽

步骤 6

之后加入青红椒，翻炒几下依次加木耳，小葱，大火开干

步骤 7

炒好以后就可以出锅了，一道清脆的家常小炒藕片就做好啦*:ஐ٩(๑´ᵕ`)۶ஐ:*

清炒藕片的小贴士

炒的时候注意火候，炒的时间长了会软趴趴的不脆，时间短了会夹生

菜谱创建时间：2020-06-21 15:48:03