萝卜焖牛腩

作者： Queena_莊太

牛腩带筋的口感，好不喜爱👄

用料

• 牛腩 1斤
• 萝卜 1根
• 柱候酱 3勺
• 桂皮 2块
• 花椒 若干
• 八角 2个
• 姜 适量
• 蒜瓣 适量
• 盐 适量
• 香叶 适量

萝卜焖牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩切块，冷水浸泡10分钟去血水，冷水下锅焯水

步骤 2

洗净沥干备用

步骤 3

准备好花椒，八角，桂皮，香叶，葱白，蒜，姜

步骤 4

热锅下油炒香香料

步骤 5

下沥干后的牛腩翻炒均匀炒干水分，加柱侯酱。

步骤 6

翻炒均匀

步骤 7

加水淹没牛腩即可

步骤 8

煮沸水开后，可以用高压锅或者电压力锅压30分钟，

步骤 9

压完倒入锅里大火收汁，喜欢烂点的萝卜就刚一起放高压锅里，不烂的就像我一样切小块一些收汁一起放入。可以略微尝一下咸淡。

步骤 10

加点香菜点缀一下，上桌。

菜谱创建时间：2020-06-21 14:24:49