将面粉和切块的黄油(黄油不需要软化,冰箱冷藏室取出即可使用)、酵母粉、泡打粉、糖和盐放入小美主锅,20秒/速度7。再设置30秒/速度4,同时从量杯口加入牛奶、淡奶油和鸡蛋的混合液。然后再加入芝士和提前炒熟的洋葱碎10秒/速度3-4混合。 (炒洋葱:平底锅放油放洋葱碎炒至变颜色后取出备用)
倒出面团,用手按压成一个扁饼后再折叠3-4次,最后成一个厚圆饼形状(如图),用切刀板切成8份。
摆在铺有烘培纸的烤盘上,室温醒发一个小时左右。(或者盖保险膜后放冰箱冷藏过夜发酵,第二天早上取出后室温放置20分钟左右)表面涂上蛋液,放入提前预热190度的烤箱烤20-25分钟,颜色变焦黄即可。
如图的颜色即可出炉。
涂上自制果酱或酸奶油立即享用非常美味。