千层油糕【米宝版】

作者： 米博南京体验店

用料

• 面粉 250克
• 水 150克
• 白糖 53克
• 酵母 3克
• 泡打粉 3克
• 油 10克
• 青红丝 10克

千层油糕【米宝版】的做法步骤

步骤 1

主锅中加入面粉250g、水150g、白糖3g、酵母3g、泡打粉3g。揉成面团。盖上主锅盖和量杯。设置揉面档3分钟。取出成团备用。

步骤 2

将面团擀成长方形，刷一层食用油，撒上白糖50g，两侧折成三层，顺时针转面，再次擀成长方形，两侧折成三层，轻轻压平，表面刷水，撒上青红丝。

步骤 3

将面团放在温暖的地方进行醒发，约30分钟左右。

步骤 4

主锅中加入水600g，盖上主锅盖，放上蒸盘。设置30分/140度/1档。

千层油糕【米宝版】的小贴士

青红丝可依个人口味替换成葡萄干、蔓越莓干，均可。

菜谱创建时间：2020-06-21 12:06:13