鸭油烧饼【米宝版】

作者： 米博南京体验店

用料

• 鸭油 60克
• 面粉 300克
• 水 110克
• 鸡蛋（打散） 1个
• 芝麻 30克

鸭油烧饼【米宝版】的做法步骤

步骤 1

#制作油酥 主锅中加入鸭油40g、面粉100g。盖上主锅盖和量杯。设置揉面档1分钟30秒。

步骤 2

#制作油皮 主锅中加入鸭油20g、面粉200g、水110g。盖上主锅盖和量杯。设置揉面档3分钟。

步骤 3

#制作烧饼 将油皮擀成圆形，包裹住油酥，擀成长方形。对折面皮，卷起，分30g一个面团，再次擀开，成烧饼的形状，表面刷上蛋液，沾芝麻。放入180℃预热好的烤箱内，设置15分钟，表面金黄色即可。

鸭油烧饼【米宝版】的小贴士

烧饼中，可裹入自己喜欢的馅料，如：肉松、芝麻糖等。

菜谱创建时间：2020-06-21 12:04:51