将粉称好,将水煮沸,将水适量的水,搅拌无干粉状态即可,趁热糅成面团。
根据自己所需要的品种调色即可。
品种成型可以参考一下我们的船点那一课程。
最后成熟,水煮沸下入成品,煮到飘起即可。
煮时,一定要水开下去,或则汤圆会沾连在一起,影响我们成品造型。,加水要掌握好,水太少面团太干不易成型。水太多面团软成品成型后易变形。