酱牛肉（家庭高压锅版）

作者： fxc念奴娇

一大块腱子肉，因为筋膜多，没做牛肉干，就做了酱牛肉。汤留着做牛肉面。

用料

• 牛肉 1500克
• 料酒 3勺
• 姜 10片
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 八角 4个
• 花椒 适量
• 麻椒 适量
• 香叶 适量
• 桂皮 1块
• 盐 50克
• 腐乳汤 3勺
• 蒜 4瓣

酱牛肉（家庭高压锅版）的做法步骤

步骤 1

一整块腱子肉。

步骤 2

切大块，冷水下锅，放姜片➕蒜片，（有葱放点葱段）。

步骤 3

水开之后小火煮15分钟，撇开血沫。之后就看见了牛肉的缩小版。

步骤 4

准备调料，依然没有葱。➕生抽➕老抽➕料酒➕盐。

步骤 5

重点来了，➕腐乳汤。

步骤 6

高压锅25分钟，然后等自然泄气。

步骤 7

香香的。每顿饭来一大块，满足。

步骤 8

牛肉汤煮点面条➕牛肉块=家庭版牛肉面，真材实料。

菜谱创建时间：2020-06-20 15:00:17