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香煎鸡蛋大明虾的做法

香煎鸡蛋大明虾

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作者: 韋壹
韋壹

用料

香煎鸡蛋大明虾的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散,放少许盐巴、牛奶搅拌均匀后备用。

步骤 2

大明虾去头、剥壳,抽掉虾线,冲洗干净后备用。

步骤 3

秋葵洗干净,切掉头尾,然后按半节食指厚度切成粒。烧一点点开水(水不用太多,热得快),水开后,放秋葵焯、虾子。虾子红了就可以捞起来,秋葵大概一分钟也可以捞起来了。(

步骤 4

玉子烧煎锅刷一层油,开小火,先把蛋液倒进去。码上虾子和焯过水的秋葵,等蛋液稍稍凝固,晃动煎锅让蛋液更均匀。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋液凝固好了就可以关火,出锅。

香煎鸡蛋大明虾的小贴士

1. 玉子烧煎锅导热很快,所以煎蛋一定要小火小火小火,不然上面蛋液没有完全凝固下面容易糊底。冷锅倒蛋液比较好。 2.摇晃煎锅可以受热更均匀,同时也可以自己控制离火源的距离,让蛋液受热充分,成品更漂亮。

菜谱创建时间:2020-06-19 21:26:32
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