初尝试-不放糖不用焖烧锅的焖牛肉

作者： 宝宝熊星人

在超市买到搞活动的一盒牛腩，正在想着怎么做呢。看到一个大师的方子，第一次尝试着做，就成功了。想来，我这个小白，可以一次成功，一定要推荐给大家，让更多人吃到这个美味。

用料

• 牛腩 600克左右
• 香叶 2片
• 姜 几片
• 小米椒 3-4个
• 八角 2个
• 桂皮 1块
• 姜 一块
• 葱 5根
• 蒜 6瓣
• 生抽 2勺
• 黄酒 2勺
• 腐乳汁 1勺
• 蚝油 1勺
• 花生酱 1勺
• 老抽 半勺

初尝试-不放糖不用焖烧锅的焖牛肉的做法步骤

步骤 1

我怕手忙脚乱，喜欢先前期都把准备工作做好，再开始。首先，准备香料，八角2个，香叶2个，桂皮一块。

步骤 2

姜，蒜，葱，洗净备用。接下来调配酱汁，不需要放糖和盐。

步骤 3

按照这个配比调匀，准备好酱汁，备用。

步骤 4

将出血水后的牛腩，放入清水，姜和葱，和一勺料酒，煮至水开后，去除浮沫。

步骤 5

另外一边，锅里放油，姜和蒜进行翻炒，至金黄色。

步骤 6

将牛腩倒入，大火🔥🔥🔥翻炒收干后，在最后二分钟，加入香料，小火🔥翻炒一下。

步骤 7

加入酱汁，再全面翻炒。

步骤 8

然后将食材放入砂锅中，加上开水，水没过牛腩，盖上盖子，小火🔥大概炖个1个小时到2个小时左右，（期间需要偶尔翻一下，防止粘底），待收汁。

步骤 9

汤汁变的粘稠既可出锅了。

步骤 10

就这么简单完成啦。

菜谱创建时间：2020-06-19 16:40:27