紫薯饼

作者： 南风知我意_wowo

可口甜点

用料

• 紫薯 125克
• 马铃薯 50克
• 糖粉 55克
• 中筋面粉 80克
• 白芝麻 20克
• 黄油 5克

紫薯饼的做法步骤

步骤 1

马铃薯及紫薯切片厚度约为0.5cm，蒸熟后趁热用擀面杖一起捣成细致的泥状。

步骤 2

将糖粉及中筋面粉倒入冷却后的数泥内用手混合成松散状。(不要成团)

步骤 3

倒入融化的黄油，搅拌均匀。 用手轻轻地搓成团状，盖上保鲜膜放在室温下松弛约十分钟。

步骤 4

将面团分割成十等份，轻轻地搓成圆形。

步骤 5

将面团表面占满白芝麻放在室温下松弛五分钟。 用手轻轻的压扁平直径约6cm，再将面团边缘稍微搓圆，放在室温下再松弛十分钟。

步骤 6

平底锅稍微加热，用小火将芝麻煎熟即可。

紫薯饼的小贴士

材料中的紫薯也可改用成其他颜色的地瓜来制作。 (油煎时必须用小火，并不时的翻面，以免烧焦。)

菜谱创建时间：2020-06-19 11:32:34