简单粗暴的蒜蓉小龙虾盖饭

作者： 我要这锅铲有何用

想吃小龙虾又不想动手剥虾，弄得手指上又腥又油，就试了试做了这款简单粗暴的蒜蓉小龙虾盖饭，满足自己对小龙虾的怨念。

用料

• 小龙虾仁 0.60斤
• 蒜 5瓣
• 洋葱 1个
• 姜 4片
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 糖 半勺
• 郫县豆瓣酱 1.5勺
• 盐 适量
• 鸡精 少许

简单粗暴的蒜蓉小龙虾盖饭的做法步骤

步骤 1

蒜打成蒜蓉，洋葱打碎，姜切末，生抽、蚝油、糖、盐调成料汁备用。我是买的带黄小龙虾仁，不需要自己动手剥虾。大家注意一下啦，图片里的小勺子就是我的标准勺啦。

步骤 2

锅热加油，将姜末、蒜蓉、洋葱碎倒入锅中翻炒至金黄。

步骤 3

加郫县豆瓣酱1.5勺煸香。

步骤 4

倒入小龙虾仁翻炒，倒入调料汁，翻炒入味。

步骤 5

倒入料酒，翻炒入味，加100克水，焖1分钟左右。

步骤 6

加少许鸡精，收汁装盘。

步骤 7

盛一小碗米饭，把小龙虾仁浇在上面，完美！

菜谱创建时间：2020-06-19 11:30:51