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香辣虾/蟹的做法
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香辣虾/蟹

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作者: 米瑞食记
米瑞食记

香辣虾/蟹的用料

香辣虾/蟹的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

老干妈豆豉、姜末、蒜末浸在香油中一个小时

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这个时间里我们将蟹洗净,去掉腮和尾部。分成六份(我因为是之前洗过蒸熟的就直接处理一下就可以了)备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入少量的黄酒(或白酒)腌制几分钟,这样做出来的成品更加的香哦~而且还去除了一些杂味道。在肉蟹的身上均匀的裹上一层淀粉

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内热油,放入剥好的蒜瓣,小火炸至金黄色捞出。将过好淀粉的蟹肉放入油中炸大概3分钟后捞出

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用锅内剩余的油炒香青花椒、干辣椒,放入1中浸泡一小时的调料,文火继续翻炒

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入一勺盐和白糖(或根据自己口味添加),烹入一些黄酒(白酒)增加香味,倒入生抽,最后放入油炸过的蟹翻炒1分钟入味

菜谱创建时间:2012-06-27 18:22:16
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