紫薯鸡蛋卷『无米寿司』

作者： FUN局局长

用料

• 原料
• 小紫薯 5个
• 胡萝卜 半根
• 咸鸭蛋黄 1个
• 鸡蛋 2个
• 牛奶（或清水） 适量
• 糖 适量

紫薯鸡蛋卷『无米寿司』的做法步骤

步骤 1

1、紫薯和胡萝卜上锅蒸大概10～15分钟！蒸熟～2、怼紫薯，怼到它成泥～如果太干，就少量多次加入牛奶或水，直到你喜欢的粘度～

步骤 2

3、咸鸭蛋黄取出来，怼它，成泥！# 我喜欢带点清，增加咸度，就不用放盐啦～4、起锅少油，放入咸蛋黄炒出泡沫～放入半勺糖～5、把蒸好的胡萝卜放入翻炒均匀，备用！

步骤 3

6、鸡蛋打散，入平底锅，摊平，尽量均匀，小火成饼～# 期间不要翻动哦！7、待蛋液全部凝固，在砧板上放保鲜膜，把蛋饼放在保鲜膜上，凉凉备用！

步骤 4

8、紫薯泥铺在鸡蛋饼上，如图厚度，也可以再薄一些～9、把金沙胡萝卜放在一边，然后卷起，可以借助保鲜膜，卷的紧一些～

步骤 5

切卷，切卷～

步骤 6

假装中间的胡萝卜是流心蛋黄～

步骤 7

装盘～忽略我差了巴叽的刀工！

步骤 8

一口，啊呜～无米寿司款，啦啦！可以做减脂期的主食，零食，也可以给宝宝当辅食哦！

步骤 9

等你！搞起！

步骤 10

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菜谱创建时间：2020-06-18 23:36:38