Magimix原味贝果

作者： SakinaSun

用料

• 日式昭和先锋高筋粉 250克
• 细砂糖 8克
• 盐 4克
• 酵母 3克
• 黄油或玉米油 5克
• 水 140-145克

Magimix原味贝果的做法步骤

步骤 1

1.除油以外的所有材料放入主锅，大号和面勾模式 3分30秒，速度9。 2.放入油继续4分钟速度9。 3.取出面团，平均分割成5等份，滚圆盖保鲜袋（必须保鲜袋），松弛15分钟。 4.整形，裁好5张油纸将贝果分别放在烤盘上。放入烤箱，32度发酵20-30分钟。 5.烤箱预热上火220度，下火200度。 6.将50克糖和1000克水大火煮至87度改成小火，将面团放入正反面各烫30秒。不能超过30秒，煮好的面团沥干水分。 7.放入烤箱烤18分钟即可。

步骤 2

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步骤 3

贝果三明治「自己喜欢的酱汁，生菜，火腿片，煎蛋，番茄片，生菜，酱汁」

步骤 4

开放式贝果三明治「牛油果泥，炒蛋碎，虾仁，黑胡椒粉」

步骤 5

开放式贝果三明治「花生酱，香蕉，奇亚籽」

步骤 6

开放式贝果三明治「牛油果片，黑胡椒粉，煎培根」

菜谱创建时间：2020-06-18 23:20:16