芦笋炒虾仁🍤

作者： 小包纸爱厨房

我女儿喜欢这种长条的吃食😊比如芦笋啊蒜苗黄瓜🥒啊之类的，所以我的第一个菜谱就如此奉献出来啦，第一次写菜谱请多包涵～ 原来她不喜欢吃虾，大虾还是虾仁都不喜欢，总挑出去，不知道现在的小朋友怎么这么难养🙄️这道菜放在一起她反正就奇迹般的吃了，别问我我也不知道为什么🤷‍♀️🤷‍♀️ 哦对请大家关注一下下面的碎碎念，可能对你可有帮助哈哈😄

用料

• 芦笋 一份大概300g-400g
• 虾仁 一份100g左右
• 料酒 两小勺
• 盐 一丢丢
• 玉米淀粉 1小勺
• 酱油 一勺
• 绵白糖 可加可不加，适量
• 葱 切个四五小段段
• 姜 2-3小片片
• 蒜 4-5瓣

芦笋炒虾仁🍤的做法步骤

步骤 1

这是我买来的芦笋和虾仁，我们三口一顿晚餐够用了哈，大家可以根据自家人口斟酌一下～万一有一大家子就请翻倍的准备吧辛苦了哇咔咔～

步骤 2

虾仁拿2勺料酒和一丢丢盐，1勺淀粉抓开，腌制一下，放旁边备用

步骤 3

把切好的芦笋放到煮开的水里焯一下水。 （根茎部分太粗的就都切掉不要了，要不然也很硬无法嚼动。也许有厨友有更好的方法吗？欢迎来访探讨哦）

步骤 4

捞出来成盘放边上备用

步骤 5

热锅冷油，放葱姜蒜下去煸锅

步骤 6

放虾仁炒，多炒一会儿哈要炒熟，我是会炒到觉得虾仁有点点焦才会罢手😁强迫症

步骤 7

虾仁炒差不多了就下芦笋一起炒，之前芦笋在水里焯过了所以这个不用炒太久

步骤 8

我放的红烧酱油，你们愿意放生抽也可以，就为了提味儿的，另外有喜欢的也可以加一丢丢绵白糖，不过我觉得加不加都好吃😋

步骤 9

呐关火加盐，翻炒一下

步骤 10

铛铛铛～～ 成盘～～

芦笋炒虾仁🍤的小贴士

碎碎念： 1、这是我家里的日常炒法，大人孩子都爱吃，加不加糖这事儿全凭喜好，10个人炒菜也会有10种味道 2、有人愿意再加一点蚝油，我觉得也可以，跟酱油那部分一起加进来炒就OK啦，不过注意用量别太咸了哈哈 3、估计有人会问淀粉，我家就剩下玉米淀粉了就放的这个，至于用别的淀粉我个人觉得无所谓吧 4、第一次写菜谱有啥不明白的欢迎留言咱们探讨～

菜谱创建时间：2020-06-18 20:22:02