黄桃酸奶蛋糕

Name: 黄桃酸奶蛋糕
Ingredients: 130克低筋面粉; 2个鸡蛋; 200克无糖酸奶; 1个黄桃; 20克代糖; 5克泡打粉; 少许肉桂粉; 1克盐

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作者：慢吞吞小白

放软了的黄桃，加上自制的浓稠酸奶，变身低糖无油的酸奶蛋糕，有些起司🧀️的口感～～

用料

黄桃酸奶蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄桃去皮去核切成小丁备用（若比较软熟，也可压成果泥）；鸡蛋打散与酸奶搅拌均匀；放入代糖、盐，搅拌均匀；低粉与泡打粉混合过筛后加入液体中，翻拌均匀。加入黄桃丁简单翻拌。面糊呈现不稀也不过于浓稠的状态。将面糊自高处倒入模具（图片为8寸圆模）中，轻震两下，表面撒些肉桂粉。入预热好的烤箱，180度25分钟，然后调至170度20分钟。脱模后切块热食或晾凉后入冰箱冷藏食用，口感有咬头而不甜腻，伴有黄桃的清甜和些微起司的口感。是一款制作简单方便、热量又不会太高的点心。